Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pour la chantilly
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- du sel
- 2 pincées de cumin en poudre
Pour le velouté
- 400 g de carottes, coupées en morceaux
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de gingembre frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de cumin en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1084 kJ / 259 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Soupe tomate-coco, quenelles de coco
50 Min
Velouté de courgette et roquette
35min
Velouté d'épinards au chèvre
35min
Velouté butternut-poivron rouge
30 Min
Soupe de courgette et menthe
35min
Crème de chou-fleur
30 Min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35min
Velouté de carotte, pomme et curry
50 Min
Velouté de chou-fleur au curry
35min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35min
Velouté de carotte au lait de coco
50 Min