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Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon
4.3 146 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
25 pièces
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Ingredients

  • 80 g de cerneaux de noix
  • 150 g de châtaignes cuites et pelées
  • 200 g de chair de courge butternut coupée en cubes
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de champignons de Paris frais coupés en deux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe de farine de pois chiche
  • ½ c. à café de quatre-épices
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 1.5 g
Calories 259 kJ / 62.4 kcal
Fat 4 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 5.2 g

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Légumes & Co 65 Recipes
France

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