Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème au citron (la veille)
- 70 g de sucre en poudre
- 60 g de jus de citron
- 65 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 œufs
- ½ sachet d'agar-agar
La crème au chocolat blanc (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
La pâte sablée (le jour même)
- 120 g de farine de blé
- 90 g de beurre demi-sel, pommade
- 70 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture de framboises
- 25 framboises fraîches, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2024 kJ / 484.2 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 29.4 g
- Fibre
- 1.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tarte au citron meringuée sans œuf
3 Std.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 Std.
Meringue italienne
30 Min
Vacherin griotte-amande
12h
Tarte aux fraises et lemon curd
1 Std.
Mousse surprise
14 godz.
Tartelette chocolat-citron meringuée
3h 45min
Mille-feuille pistache-framboise
1 Std. 45 Min
Eclairs caramel beurre salé
24h
Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache
13 godz. 30 min
Eclairs façon tarte citron
1 Std. 15 Min