Skip to main content Search
Trifle aux fruits rouges

Trifle aux fruits rouges
3.8 5 ratings
Prep. 10 min
Total 24 h
10 portions
Sign up for free

Ingredients

La génoise (la veille)
  • beurre pour le moule
  • 4 œufs
  • 100 - 120 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 100 g de confiture de fraises
  • 120 g de farine de blé
La gelée aux fruits rouges (la veille)
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de sucre en poudre
  • 300 g d'eau
  • 250 g de fraises coupées en deux
  • 250 g de fruits rouges surgelés variés
La crème pâtissière (la veille)
  • 500 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 - 20 g de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe d'eau de rose (optional)
La crème chantilly (le jour même)
  • 20 g de sucre vanillé maison
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9.8 g
Calories 1807.9 kJ / 430.2 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 66.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs et petits prix 65 Recipes
France

You might also like...

Risotto aux bigorneaux

4.0(1)

45 min

Fontainebleau aux pommes

4.2(17)

2 h 30 min

Tarte fine façon cheesecake

4.1(26)

4 h

Verrine chocolat au lait-cerise

3.7(7)

2 h 10 min

Pannacotta au melon

3.2(26)

2 h 15 min

Tartelette aux fruits, vanille et lait de coco

3.6(8)

1 h 15 min

Soufflé aux agrumes

3.7(10)

30 min

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

4.1(7)

8 h 15 min

Cheesecake fraise-citron vert

4.2(47)

5 h

Pannacotta betterave-framboise

4.0(37)

3 h 20 min

Gâteau au café et aux noix

4.2(41)

1 h 10 min

Crème brûlée à la fraise

4.3(47)

3 h 10 min