Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
500 - 600
g de filetes de pez espada (4 filetes)
or 500 - 600 g de filetes de pez espada congelados (4 filetes) y descongelados - 4 dientes de ajo
- 4 ramitas de cebollino fresco en trozos
- 10 g de cilantro fresco (solo las hojas)
- 5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- ½ cucharadita de comino en grano
- 10 granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 ½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimentón picante (optional)
- 40 g de zumo de limón
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para el cuscús)
- 500 g de agua
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 250 g de batata pelada, en dados de 3 cm
- 2 pellizcos de canela molida
- 250 g de cuscús de grano medio
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2750 kJ / 657 kcal
- Protein
- 36.9 g
- Carbohydrates
- 65.8 g
- Fat
- 26.9 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 1032.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Merluza al horno con pimientos caramelizados
45 min
Bacalao con puré de guisantes
30 min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45min
Merluza con costra de hierbas
30 min
Lubina con salsa griega
15 Min
Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes
45 min
Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli
1h 40min
Pastel de queso con jamón y brócoli
45 min
Pollo picante y cuscús con zanahoria
2h
Pitas de pollo con verduras doradas
45 min
Salmón asado con tomates secos
20 min
Pollo al brandy con ciruelas y piñones
45 min