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Pimientos rellenos en salsa de tomate

Pimientos rellenos en salsa de tomate
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Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 3 - 4 pimientos rojos (250-300 g c/u)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 150 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 60 g de tomates secos en aceite (escurridos)
  • 30 g de filetes de anchoa en aceite
  • 500 g de carne picada mixta
  • 80 g de vino tinto
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 60 g de pasas sin semillas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 659.9 mg
Protein 20 g
Calories 1936 kJ / 462 kcal
Fat 31.7 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 19.1 g
Carbohydrates 26.2 g

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