Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porties

Ingredients

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Ravioli Soep met Rundsvlees

No ratings

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Cottage pie

1 h 10 min

Pastasalade met forel en groenten

No ratings

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45 min

Spaghetti muffins

55 min

Bellini cocktail

5 min

Hot dogs

35 min

Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta

No ratings

Bieslook en gerookte ham muffins

45 min

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

No ratings

Ovenburger

1 h 45 min