Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porties

Ingredients

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Karamel varkensvlees

Karamel varkensvlees

45 min

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Gevulde seitanrol met champagnerijst

No ratings

Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst

Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst

No ratings

Bloedige hersenspaghetti

Bloedige hersenspaghetti

13 h 30 min

Cottage pie

Cottage pie

1 h 10 min

Nougatine

Nougatine

1 h 30 min

Japanse kip curry

Japanse kip curry

55 min

Lamslende met roze pepersaus

Lamslende met roze pepersaus

45 min

Frambozen - limoensorbet

Frambozen - limoensorbet

No ratings

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

No ratings

Kipfricassee

Kipfricassee

No ratings

Appelpunch

Appelpunch

30 min