Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porties

Ingredients

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Chilli con carne

35 min

Pâté in korst

10 h

Zalmsoufflé

1 h

Griekse varkensstoofpot

45 min

Crostini met champignons en fontinakaas

No ratings

Mosselen Marinière

25 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Kalkoenburgers

1 h 25 min

Paprika Puree met Chorizo

44 h

Kip met rode paprika

1 h 5 min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 h

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min