Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porties

Ingredients

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50 min

Taco's met Groenten en Kidneybonen

30 min

Zalmtartaar

10 min

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3 h 15 min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30 min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35 min

Brochette van kippenballetjes met rijst

1 h 40 min

Crostini met champignons en fontinakaas

No ratings

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1 h 5 min

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Chocolade Moelleux

15 min