Skip to main content Search
Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 45 min
6 stuks
Sign up for free

Ingredients

Topping
  • extra vergine olijfolie
    50 g
  • teentjes knoflook
    2
  • aubergines in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in stukken gesneden (3 cm)
    170 g
  • zout
    2 tl
  • courgettes in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in vieren gesneden (2 cm)
    170 g
  • water
    1000 g
  • azijn
    60 g
Rood pizzadeeg
  • water
    440 g
  • tomatenpuree (geconcentreerd)
    30 g
  • verse gist
    5 g
  • suiker
    1 tl
  • extra vergine olijfolie
  • broodbloem
    350 g
  • paprikapoeder
    1 el
  • zout
    1 tl
  • citroensap
    20 g
  • gehakte tomaten, uit blik
    250 g
    250 g tomaten passata
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • burrata in vieren gesneden
    300 g
  • verse basilicumbladeren
    5

Difficulty

easy

Nutrition per 1 stuk

Sodium 595.2 mg
Protein 19.7 g
Calories 1949.8 kJ / 466 kcal
Fat 21 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizza Gourmet 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Vegetarische hamburger

Vegetarische hamburger

2.3(3)

45 min

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

2.0(2)

1 h 10 min

Vegan cheeseburgers

Vegan cheeseburgers

4.0(2)

10 h

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

4.5(2)

1 h 20 min

Brownies van zoete aardappel

Brownies van zoete aardappel

4.8(5)

1 h

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

No ratings

Kleine carnaval beignets

Kleine carnaval beignets

No ratings

Spookachtige snacks

Spookachtige snacks

4.0(3)

1 h 15 min

Veen- en vlierbessen punch

Veen- en vlierbessen punch

No ratings

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

4.6(8)

30 min

Zoetzure tempé

Zoetzure tempé

3.0(1)

50 min

Hartige taart met savooiekool

Hartige taart met savooiekool

4.5(4)

1 h 30 min