Fraisier macaroné revisité

Fraisier macaroné revisité

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Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

La pâte à macaron

10 g de beurre
10 g de farine de blé
205 g de sucre en poudre
95 g d'amandes en poudre
75 g de blanc d'œuf

La garniture crème vanillée-fraise

110 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé maison
1 zeste de citron jaune non traité
340 g de mascarpone
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1000 g de fraises

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.2 g

Calories 2331 kJ / 557.7 kcal

Fat 31.7 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 59 g

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