Skip to main content Search
Tarte à l'ananas

Tarte à l'ananas
3.6 17 rating
Prep. 30 min
Total 3 h
8 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte feuilletée
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
  • 90 g d'eau froide
  • beurre demi-sel pour le moule
La mousse coco
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g de lait de coco
  • 100 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de zeste de citron vert non traité
  • 400 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
La garniture
  • 500 g d'ananas frais émincé en fines tranches
  • 40 g de cassonade
  • 40 g de rhum blanc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 3.8 g
Calories 2512.8 kJ / 601.1 kcal
Fat 46.6 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 41.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartes fleurs 11 Recipes
France

You might also like...

Galette à l'ananas et au rhum

3.5(11)

1 h 10 min

Tiramisu noix de coco et gingembre

4.2(9)

12 h 20 min

Pannacotta à la coco et à la grenade

3.8(17)

4 h 15 min

Gâteau basqu'ô fraises

4.7(83)

1 h 45 min

Blanc-manger coco-ananas

3.3(19)

4 h 15 min

Tartelette chocolat-citron meringuée

2.8(20)

3 h 45 min

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

3.5(10)

3 h 30 min

Clafoutis exotique aux abricots secs

3.7(15)

1 h 45 min

Moelleux au mascarpone et caramel

2.7(44)

35 min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

3.7(59)

2 h 30 min

Tarte à la noix de coco

3.7(50)

1 h

Gâteau à l'ananas caramélisé

4.5(644)

40 min