Tarte fondue de poireau-fleurs de saumon
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Tarte fondue de poireau-fleurs de saumon

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Ingredients

  • 150 g de farine de blé, et un peu pour le moule et pour fariner
  • 75 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g d'eau
  • 600 g de blancs de poireau, détaillés en tronçons
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 125 g de mozzarella de bufflonne, coupée en fines tranches
  • 200 g de saumon fumé, en tranches
  • 3 brins d'aneth frais

Nutrition
per 1 part
Calories
1465.2 kJ / 350.5 kcal
Protein
14.3 g
Carbohydrates
19.7 g
Fat
23.8 g
Fibre
5 g

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