Compatible versions
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quaglie
- 8 quaglie, salate e pepate
- 8 spicchi di aglio
- 2 scalogni, in quarti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di burro
Salsa
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di semi di anice
- 2 ciliegie denocciolate
- 15 - 20 g di petali di rosa
- 500 g di brodo di pollo
- 40 g di miele
- 6 castagne cotte e pelate
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 - 50 g di acqua di rose
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2424 kJ / 580 kcal
- Protein
- 41.8 g
- Carbohydrates
- 21.79 g
- Fat
- 36.17 g
- Fibre
- 2.67 g
In Collections
Alternative recipes
Pollo speziato al limone
40min
Coniglio in umido
1h 25min
Coniglio ai carciofi
1h 25min
Ossibuchi agli asparagi
1 Std. 30 Min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Coniglio ai funghi
1h 10min
Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti
35min
Costolette di agnello con purè di patate e spinaci
1h
Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate
20h 30min
Arrosto di lonza con purè di patate
1 Std. 30 Min
Coniglio all'appetitosa
1h 10min
Anatra all'arancia
1j 35 menit