Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesce spada bardato sottovuoto
- 10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Contorno di finocchi croccanti
- 200 g di finocchi, puliti e in quarti
- 15 olive taggiasche denocciolate
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- olive taggiasche denocciolate, a piacere
- finocchietto selvatico fresco, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1481.3 kJ / 353.8 kcal
- Protein
- 15.6 g
- Carbohydrates
- 4.4 g
- Fat
- 29.8 g
- Saturated Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 256 mg
In Collections
Alternative recipes
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5 Std. 30 Min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1u. 30min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Pesce bianco magro sottovuoto
1 Std. 20 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min.
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20 min.
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2u.
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
2h 30min
Insalata di polpo mediterranea
4u.
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5 Std. 30 Min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1h