Gratin di baccalà e besciamella

Gratin di baccalà e besciamella

4.8 10 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 porzioni

Ingredients

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di cipolle dorate a pezzi
3 spicchi di aglio
100 g di olio di oliva
70 g di passata di pomodoro
400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
1 foglia di alloro secca
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
½ cucchiaino di chili in polvere
1000 g di latte
120 g di farina tipo 00
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Calories 1435.1 kJ / 343.3 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... Baccalà 10 Recipes
Italy

You might also like...

Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)

1 h 15 min

Pasticcio di baccalà

1 h 30 min

Buccellato

4 h

Peperoni ripieni di brandade di baccalà

12 h 45 min

Frittelle di baccalà

12 h 50 min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1 h 20 min

Baccalà della Vigilia (TM5)

1 h

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5 h 30 min

Lasagne alla napoletana con polpettine

1 h 40 min

Tegamini di cipolle e alici

1 h

Pescestocco alla messinese

30 min

Stoccafisso con i porri

50 min