Skip to main content Search
Gratin di baccalà e besciamella

Gratin di baccalà e besciamella
4.8 10 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di cipolle dorate a pezzi
  • 3 spicchi di aglio
  • 100 g di olio di oliva
  • 70 g di passata di pomodoro
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di chili in polvere
  • 1000 g di latte
  • 120 g di farina tipo 00
  • 50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g
Calories 1435.1 kJ / 343.3 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... Baccalà 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cozze al vapore con porri e latte di cocco

5.0(3)

45 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

4.4(45)

1 h

Semifreddo alle castagne

2.5(2)

12 h 15 min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.7(44)

1 h 30 min

Baccalà alla Soutelo

4.7(13)

30 min

Tortino di cardi alla fiorentina

4.6(15)

1 h 30 min

Baccalà della Vigilia (TM5)

4.4(11)

1 h

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

3.6(30)

1 h

Crema di melanzane grigliate

4.6(19)

35 min

Zuppa di fagioli e cozze

4.2(14)

55 min

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

4.8(6)

2 h

Baccalà alla portoghese

4.6(87)

1 h 10 min