Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

3.9 10 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

10 g de hojas de cilantro
180 g de queso de cabra
95 g de cebolla en trozos
45 g de apio en trozos
90 g de zanahoria pelada y en trozos
160 g de calabacita en trozos
15 g de aceite
1 ½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta molida
½ cdita de hierbas finas secas
1200 g agua
1 dientes de ajo pelado
150 g de arroz de grano largo
6 pimientos rojos cortados por la mitad a lo largo (para rellenar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 13 g

Calories 1243 kJ / 296 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Calabacitas rellenas al vapor

40 min

Guarnición de verduras

40 min

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

50 min

Pasta Navideña con rajas y jitomate

30 min

Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

1 h

Ensalada de ejotes con aderezo de curry

45 min

Fetuccine con hongos

1 h

Verduras rellenas

1 h 20 min

Ensalada de arroz

1 h

Hamburguesa de portobello

30 min

Ensalada de colifor

40 min

Lasaña vegetariana

1 h