Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Germteig
- 130 g Milch
- 20 g frische Germ
- 20 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Eidotter
- 250 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 100 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
Marzipan
- 20 g Zucker
- 45 g Mandeln, geschält
- 2 TL Rosenwasser
Mandel-Mohn-Fülle
- 100 g Mandeln
- 100 g Mohnsamen
- 130 g Milch
- 30 g Zucker
- 25 g Honig
- 1 TL Vanillezucker
-
1 - 2
TL Zitronenschale, gerieben, von 1 Bio-Zitrone
or 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht - 50 g Rosinen
Fertigstellung des Strudels
- Weizenmehl, glatt, zum Bemehlen
- 1 Eidotter, verquirlt
- Staubzucker zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1328 kJ / 317 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Apfel-Striezel
2 godz. 20 min
Faschingskrapfen
2h 45min
Gedeckter Apfelkuchen
1h 30min
Krapfen | Powidl | Mohn | Malz
6 Std. 15 Min
Topfenstrudel
2 Std. 10 Min
Betrunkener Isidor (Rum-Nuss-Schnitte)
2h 30min
Ehenbichler Festtagskuchen (Nussschnitten)
4h 30 min
Kärntner Reindling mit Vanillepudding
2h 45min
Gefüllter Vanillezopf
2h
Topfen-Marillen-Strudel
1h 30min
Nussstrudel
2h 30min
Apfel-Sandkuchen mit Mandeln
1h 10min