Pâtes en dôme de jambon

Pâtes en dôme de jambon

3.4 8 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

150 g de jambon braisé (une tranche épaisse), coupée en morceaux
150 g d'emmental coupé en morceaux (3 cm)
100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour beurrer
400 g de jambon blanc coupé en tranches
300 g de lait entier
3 œufs moyens (53-63 g)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de parmesan râpé
1000 g d'eau
400 g de pâtes fraîches aux œufs type tagliatelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34.3 g

Calories 2863 kJ / 684 kcal

Fat 42.7 g

Carbohydrates 43.2 g

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