Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di carota, pelata ed a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a fette
- 150 g di patata, pelata ed a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia cruda, spellata e sbriciolata
- 900 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 240 g di farro (possibilmente di Leonessa, cottura 40 minuti)
- 1 tartufo fresco in scaglie (circa 30 g, possibilmente di Leonessa)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2246 kJ / 537 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di farro e fagioli
1h
Zuppa di farro e legumi
45min
Zuppa di farro alla contadina
50min
Minestra di farro e ceci
1h 10min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10min
Insalata di farro, fagioli, sedano e carote
35 Min
Farro alla nizzarda
40min
Zuppa di farro alla contadina
50min
Insalata di farro con ravanelli e rucola
40min
Insalata di farro e pollo
1h 30min
Misto di cereali con zucchine alla menta e tonno
35 Min
Farro ubriaco con salsiccia
50min