Riz à l'espagnole

Riz à l'espagnole

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

100 g d'oignon jaune coupé en deux
15 g d'huile d'olive
200 g de riz basmati
600 g d'eau
1 dose de safran en poudre
1 c. à café de paprika doux
150 g de tomates confites coupées en dés
150 g d'olives noires dénoyautées
100 g de poivron rouge coupé en lanières
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'escalopes de poulet coupées en fines lanières
1 chorizo doux, coupé en rondelles fines

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41.7 g

Calories 2605 kJ / 623 kcal

Fat 34.7 g

Carbohydrates 36.2 g

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