Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 3 œufs
La mousse coco-vanille
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 250 g de lait de coco
- 3 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 80 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 100 g de noix de coco râpée
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1823 kJ / 436 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 27.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Génoise au chocolat
45 dk
Génoise
1 Std. 50 Min
Crème pâtissière
15 min
Glaçage royal (Glace royale)
5 Min
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6h
Chouquettes pralin
40min
Eclairs aux fruits rouges
12 Std.
Beignets à la confiture de framboises
3 godz. 40 min
Mystère au chocolat
8h 30min
Mille-feuille pistache-framboise
1sa 45 dk
Bouchées aux trois chocolats
2sa 30 dk
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1sa 15 dk