Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 bakłażany, średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany, do zalania
oder olej rzepakowy, od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1287 kJ / 307 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 28 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.7 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
- Natrium
- 396 mg
Alternative Rezepte
Pikantna potrawka z bakłażana
30 min
Pasztet z selera
2 godz.
Wegański bigos z boczniakami
1h 40 min
Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami
2 Std. 20 Min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Buraki à la Wellington
3 godz.
Bliskowschodni łosoś z ziemniakami i jogurtowym sosem
1h 40 min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1h 15 min
Jajka z sosem ziołowym i wielkanocnymi ciasteczkami
50 min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24 Std. 15 Min
Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)
2 Std. 30 Min
Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty
1 Std. 30 Min