Cukinia nadziewana kaszą jaglaną

Name: Cukinia nadziewana kaszą jaglaną
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 cukinie; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 100 g sera parmezan; 70 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 150 g marchewki; 200 g pomidorów; 100 g kaszy jaglanej

4.7 (1.8K Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

4 cukinie, nieduże (każda po ok. 250 g), ze skórką
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia cukinii
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia cukinii
100 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki lub innego twardego, żółtego sera
70 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
200 g pomidorów, pokrojonych w ćwiartki
100 g kaszy jaglanej

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1271.1 kJ / 303.8 kcal
Eiweiß: 15.1 g
Kohlenhydrate: 32.8 g
Fett: 13.3 g
gesättigte Fettsäuren: 5.2 g
Ballaststoffe: 6.1 g
Natrium: 971.8 mg