Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la myrtille

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

2 magrets de canard avec la peau incisés en quadrillage côté peau
2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 branches de romarin frais
150 g de miel
50 g de vinaigre de framboise
1 clou de girofle
1 étoile de badiane
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
500 g de navets nouveaux
250 g de myrtilles
10 g de beurre
100 g de jus d'orange

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 55.3 g

Brennwert 2669 kJ / 636 kcal

Fett 24.5 g

Kohlenhydrate 45 g

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