Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 400 g de fenouil, détaillé en fines lamelles
- 700 - 800 g de filet de bar, coupé en 4 portions
- 250 g de groseilles rouges, égrappées et un peu pour la finition
- 30 g d'échalote, finement émincée
- 180 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2797 kJ / 673 kcal
- Eiweiß
- 46.5 g
- Kohlenhydrate
- 7.5 g
- Fett
- 49 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1h 10min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30 min
Thon encebollado
1h 15min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Filet de lieu jaune en croûte d'aneth
50 min
Lotte à l'andouille
1 Std. 20 Min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 min