Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

100 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
200 g de carottes de taille moyenne, coupées en gros morceaux (200 g)
4 cuisses de lapin (150 g chacune environ)
80 g de lait de coco
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
1 tige de citronnelle fraîche coupée en rondelles fines
1000 g d'eau
200 g d'épinards frais et 4 feuilles pour les papillotes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 1052 kJ / 251 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 8 g

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