Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Bar au beurre de groseilles

Lotte à l'andouille

Filet mignon aux nectarines

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco