Bar en croûte de fruits secs

Bar en croûte de fruits secs

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

30 g de parmesan
30 g de noisettes décortiquées
30 g d'amandes décortiquées
25 g de raisins secs sultanines (blonds)
1 c. à soupe d'huile neutre
450 g d'eau
4 filets de bar sans peau
½ citron confit sans la chair et détaillé en dés
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34.3 g

Brennwert 3004 kJ / 725 kcal

Fett 63 g

Kohlenhydrate 5.8 g

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