Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 Bewertungen

Vorbereitung 2 Std.

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 1602 kJ / 383 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 10.6 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Revista Thermomix nº 180 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Coulant de patata con rabo de ternera

4 Std.

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1 Std.

Turrón de foie y compota de lima

3 Std. 30 Min

Bocaditos con gambón

20 Min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4 Std.

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50 Min

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

1 Std.

Vichyssoise

2 Std. 20 Min

Flan de salmorejo

4 Std. 20 Min

Vichyssoise negra con langostinos

2 Std.

Crema de gambones

45 Min

Tartar de fuet

30 Min