Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez
Vorbereitung 2 Std.
Gesamt 2 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
-
100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
-
40 g de azúcar
-
20 g de vinagre de jerez
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
2 magrets de pato
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
299.7 mg
Eiweiß
13.8 g
Brennwert
1602 kJ /
383 kcal
Fett
22.9 g
Ballaststoffe
1.4 g
gesättigte Fettsäuren
10.6 g
Kohlenhydrate
23.1 g
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