Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (optional) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 79.5 mg

Eiweiß 1.8 g

Brennwert 184 kJ / 44.3 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 2.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi n°40 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Confit d'oignons rouges

4u.

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

12u.

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Matelote de roussette au vin rouge

1u. 30min

Bisque de homard au paprika

1u. 20min

Ris d'agneau à la zamorana

50min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1u. 30min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min

Crème d'huître

35min

Bar et fenouils caramélisés

1u. 15min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50min