Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

Aardappelen schillen

nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
600 g
water
600 g

Dille-pesto

rode uien gehalveerd
50 g
Parmezaanse kaas in stukken (2 cm)
60 g
pijnboompitten
50 g
extra vergine olijfolie
60 g
verse dille
25 - 30 g
kappertjes op azijn
20 g
vers geperst citroensap
10 g
Griekse yoghurt
150 g
zout
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Salade van nieuwe aardappelen en asperges

eieren
5
water
1300 g
groene asperges uiteinden bijgesneden, in tweeën of in drieën gesneden
400 g
komkommer (optional) in schijfjes (2 mm)
150 g
pijnboompitten (optional) geroosterd, als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 595.8 mg

Eiweiß 22.9 g

Brennwert 2209.2 kJ / 528 kcal

Fett 32.8 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Flexitarische smaken 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50 Min

Broccoli-ham omelet

35 Min

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

Keine Bewertungen

Gebakkrans met geroosterde groenten

1 Std. 40 Min

Vegetarische bruine rijst

40 Min

Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten

45 Min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30 Min

Salade met kip en spelt

1 Std. 15 Min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30 Min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45 Min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50 Min

Mosterd-dillesaus

2 Std. 15 Min