Zoete maïs en chorizo 'Chowder'
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Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

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Zutaten

  • 2 el witte peperkorrels
  • 80 g ui, in vier gesneden
  • 50 g selder, in stukken
  • 50 g spek, in stukken
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 snuifje paprikapoeder
  • 30 g boter, in blokjes
  • 150 g aardappelen, geschild, in stukken (3 cm)
  • 600 g zoete maïskorrels
  • 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 800 g water
  • 250 g chorizo, in dunne schijfjes
  • 1 snuifje zeezout
  • lichte room (ong. 18% vet), om op te dienen
  • paprikapoeder, wat extra als garnituur
  • selderij bladeren, als garnituur
  • verse bieslook, fijn gesneden als garnituur

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
2142 kJ / 512 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
31 g
Ballaststoffe
4 g

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