Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines

2.9 24 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 porties

Zutaten

Balletjes

lijnzaad
60 g
brood, dag oud
80 g
verse peterselie
10 g
olijfolie
35 g
teentjes knoflook
2
rode ui
100 g
aubergine in kleine stukken
680 g
zout
1 tl
havervlokken
80 g

Saus

olijfolie
35 g
ui in stukken
150 g
teentjes knoflook
2
gehakte tomaten, uit blik
500 g
zout
1 tl
gemalen peper
1 snuifje
gedroogde oregano
2 tl
water
100 g
verse peterselie gehakt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 6 g

Brennwert 908 kJ / 217 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Vegan 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

45 Min

Koolstoofpot met kalkoen

Koolstoofpot met kalkoen

40 Min

Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

2 Std. 10 Min

Soja-bolognese met courgette noedels

Soja-bolognese met courgette noedels

50 Min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35 Min

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

2 Std.

Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs

Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs

2 Std. 10 Min

Chocolade hazelnootpasta

Chocolade hazelnootpasta

2 Std.

Vegetarische bonenburger

Vegetarische bonenburger

1 Std. 20 Min

Moussaka met linzen

Moussaka met linzen

2 Std. 20 Min

Vegan Brownies

Vegan Brownies

2 Std. 40 Min

Bloemkool-spinazie lasagne

Bloemkool-spinazie lasagne

1 Std. 45 Min