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Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines
2.9 24 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
8 porties
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Zutaten

Balletjes
  • lijnzaad
    60 g
  • brood, dag oud
    80 g
  • verse peterselie
    10 g
  • olijfolie
    35 g
  • teentjes knoflook
    2
  • rode ui
    100 g
  • aubergine in kleine stukken
    680 g
  • zout
    1 tl
  • havervlokken
    80 g
Saus
  • olijfolie
    35 g
  • ui in stukken
    150 g
  • teentjes knoflook
    2
  • gehakte tomaten, uit blik
    500 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen peper
    1 snuifje
  • gedroogde oregano
    2 tl
  • water
    100 g
  • verse peterselie gehakt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 6 g
Brennwert 908 kJ / 217 kcal
Fett 13 g
Ballaststoffe 7 g
Kohlenhydrate 20 g

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