Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 12 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 porties

Zutaten

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (optional) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 25 g

Brennwert 3206 kJ / 763 kcal

Fett 45 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Zal(m)ig lekker 9 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Alpenmacaroni

Alpenmacaroni

45 Min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

Keine Bewertungen

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Keine Bewertungen

Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

2 Std. 10 Min

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55 Min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45 Min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30 Min

Gemengde bessen taartjes

Gemengde bessen taartjes

Keine Bewertungen

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 Min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40 Min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 Min

Indiase groentencurry

Indiase groentencurry

50 Min