Mousse à l'abricot

Mousse à l'abricot

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

La purée d'abricot

3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g d'abricots frais bien mûrs, coupés en morceaux
200 g d'eau
125 g de sucre en poudre

La crème

300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
40 g de sucre glace maison
2 abricots frais bien mûrs, émincés en lamelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 1915 kJ / 457 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 54.3 g

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