Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

4.5 61 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

La garniture

1 échalote
100 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
10 g de beurre
90 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion

La sauce béchamel

20 g de beurre
30 g de farine de blé
200 g de lait
½ cube de bouillon de volaille
poivre moulu à discrétion
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
100 g de quenelle nature, coupée en rondelles
4 vol-au-vent, prêts à garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 1691 kJ / 405.3 kcal

Fett 27.5 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Ma Cuisine 196 Rezepte
Schweiz

Ma Cuisine 196 Rezepte
Spanien

Ma Cuisine 196 Rezepte
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Ma cuisine au quotidien 196 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Vol-au-vent aux champignons

45 Min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 Min

Galettes de pommes de terre

45 Min

Purée de pommes de terre

40 Min

Lasagne à la bolognaise

2 Std. 30 Min

Minifeuilletés aux escargots

50 Min

Eclairs mimosa au jambon sec

1 Std. 15 Min

Sauce chasseur

35 Min

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1 Std. 10 Min

Ficelles picardes

2 Std.

Pommes de terre farcies

1 Std. 15 Min

Hachis parmentier

50 Min