Purée d'aubergines et de pois chiches

Purée d'aubergines et de pois chiches

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 portions

Zutaten

2 gousses d'ail
550 g d'aubergines bio (2 aubergines)
700 g d'eau
2 c. à soupe de tahini
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de jus de citron
2 c. à café de zaatar
1 c. à café de paprika fumé, moulu
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
du sel
du poivre moulu
230 g de pois chiches en conserve égouttés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 689 kJ / 165 kcal

Fett 9 g

Kohlenhydrate 11 g

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