![Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/529C1C5B-729B-4BA3-AD35-62659857936F/Derivates/989B98DB-6653-4E33-85FA-3EA787A854BD.jpg)
Kompatible Versionen
Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les sablés
- 100 g de mimolette, coupée en morceaux
- 45 g d'olives noires dénoyautées
- 45 g de tomates séchées, égouttées
- 80 g de beurre
- 160 g de farine de blé
- 35 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 300 g d'eau
- 250 g de haricots verts frais, coupés en petits dés
- 130 g de poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
- 130 g de carotte, coupée en petits dés
- 6 œuf
- 8 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 - 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de courgette, coupée en petits dés
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3
brins de persil frais
oder 3 brins de ciboulette fraîche
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2062 kJ / 495 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoffe
- 5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Oeuf mollet en feuilleté
1 Std. 5 Min
Carpaccio de canard aux agrumes
12h 30min
Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
10h
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
Keine Bewertungen
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
Trio d'éclairs façon sandwich
1 Std. 45 Min
Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet
1h 15min
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1 godz. 30 min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 Std.
Œufs mollets en robe de noix
30 Min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40 Min
Œufs mollets à la dijonnaise
25 Min