Kompatible Versionen
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gemüse und Forellen
- 500 g Wasser
- 350 g Kartoffeln, in Stücken (3-4 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 350 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Blumenkohlröschen, Möhrenstifte), siehe Tipp
- Öl zum Einfetten
- 2 Forellen, frisch, ausgenommen (à ca. 220 g)
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Pfeffer
Sauce Hollandaise
- 50 g Wasser
- 100 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- 30 g Weißwein (siehe Tipp)
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Zitrone, unbehandelt, geviertelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3694 kJ / 882 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Fett
- 59 g
- gesättigte Fettsäuren
- 33 g
- Ballaststoffe
- 7.1 g
- Natrium
- 1922 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
5h 10 min.
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3 Std.
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
3 Std. 15 Min
Hähnchen-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei
1h 25min
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
1h
Geschmorte Putenrouladen mit Bandnudeln
2h
Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup
2h 20 min
Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln
1 Std. 5 Min
Gedämpfter Fisch mit Reis-Pilaw und Gemüse
50min
Wildschwein Bolognese
35min
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4h
Reis mit Rindfleisch und Brokkoli
1h