Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Koriander abgezupft3 Stängel
-
Estragon abgezupft1 Stängel
-
2 SchalottenZwiebel halbiert1
-
Wasser2000 g
-
Zitronensaft30 g
-
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut350 g
-
Pfeffer4 Prisen
-
Salz4 Prisen
-
Kartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Sahne20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
718 mg
Eiweiß
21 g
Brennwert
1472 kJ /
350 kcal
Fett
13 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Kohlenhydrate
35 g
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