Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0 12 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Koriander abgezupft
3 Stängel
Estragon abgezupft
1 Stängel
Zwiebel halbiert
1
2 Schalotten
Wasser
2000 g
Zitronensaft
30 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
350 g
Pfeffer
4 Prisen
Salz
4 Prisen
Kartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 718 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 1472 kJ / 350 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® TM6 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat

1u.

Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend

35min

Wildreis, gekocht

25min

Häschen-Rührei-Körbchen

35min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1u. 10min

Spaghetti Bolognese mit Basilikum-Parmesan

35min

Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce

30min

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

45min

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

1u.

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

1u.

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

40min