Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

4.5 8 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Gewürz-Rub

Paprikapulver
2 ½ TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
2 TL
Chili, gemahlen
½ TL
Knoblauch, granuliert
½ TL
Zwiebelpulver
½ TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Pfeffer
1 TL
Rinderhüfte
900 - 1200 g

Rahmspinat und Fertigstellung

Wasser
170 g
Blattspinat, frisch entstrunkt, gezupft
510 g
Zwiebeln in Stücken (2-3 cm)
115 g
Knoblauchzehen
2
Butter weich
30 g
Frischkäse
120 g
Sahne
60 g
Muskat
2 Prisen
Salz
1 TL
Maiskolben gegart, zum Servieren (siehe Tipp)
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2194.8 mg

Eiweiß 65.3 g

Brennwert 2873.5 kJ / 686.8 kcal

Fett 36.5 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 18.7 g

Kohlenhydrate 32.3 g

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