Geflügelsalat mit Chicorée

Geflügelsalat mit Chicorée

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilets in Würfeln (1,5 cm)
650 g
Paprika edelsüß
2 TL
Öl
260 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
¾ TL
Wasser
500 g
Ei sehr frisch
1
Zitronensaft
1 TL
Senf
1 ½ TL
Curry mild
2 ½ TL
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Mandarin-Orangen (Abtropfgew. 175 g), abgetropft
1 Dose
Frühlingszwiebeln in Ringen
1 Bund
Chicorée in Streifen
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1750 kJ / 418 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 6 g

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