Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 120 g Roggenkörner
- 300 g Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ¼ TL Salz
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 270 g Wasser und mehr zum Einstreichen
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Worcester-Sauce
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Kresse-Beet und etwas mehr zum Bestreuen
- 1 EL Senf
- 10 Matjesfilets, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3397 kJ / 811 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Fett
- 50 g
- Ballaststoffe
- 7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pizza mit Rucola und Parmaschinken
1 Std.
Leber Berliner Art (Berlin)
50 Min
Lachs-Ei-Wraps mit Senfcreme
35min
Glückstädter Matjestopf
3 godz. 30 min
Maischolle mit Speckbutter und Drillingen
45 Min
Deftiges Krabbenfrühstück
25 Min
Matjes-Apfel-Ragout mit Eisbergsalat
15 Min
Heringsstipp mit Drillingen
1 Std.
Matjes-Katersalat
55 Min
Matjes-Salat mit Pflaumendressing
45 Min
Matjes mit Radieschensalat
50 Min
Den Helder (Matjes-Tatar)
35min