Matjes-Katersalat

Matjes-Katersalat

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

8 Portionen

Zutaten

Kartoffeln in Stücken (2 cm)
200 g
Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g
Eier gewaschen
3
Rote Bete in Scheiben (Abtropfgew. 220 g), abgetropft
1 Glas
Matjesfilet
250 g
Zwiebel (ca. 90 g), halbiert
1
Schmand
200 g
Joghurt, 1,5% Fett
100 g
Zucker
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 885 kJ / 211 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 10 g

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