Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 portions

Zutaten

300 g de filet de sandre
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
25 g de parmesan coupé en morceaux
4 brins de persil frais équeutés, et un peu pour la finition
100 g de poivron jaune coupé en morceaux
100 g de poivron rouge coupé en morceaux
1 oignon (env. 60 g), coupé en deux
30 g de fromage à tartiner type Madame Loïk ou St-Môret, allégé
1 c. à café de sel
500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
400 g d'eau
40 g de fromage à tartiner, allégé
5 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1211 mg

Eiweiß 42.5 g

Brennwert 1391 kJ / 330.5 kcal

Fett 11.5 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 15 g

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