Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

600 g de rôti de porc, dans le filet (taille adaptée au panier cuisson)
1 filet d'huile d'olive
6 feuilles de sauge fraîche
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
800 g de topinambours pelés et détaillés en cubes
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 1882.2 kJ / 449 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 31.8 g

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