Croûte au fromage d'abondance

Croûte au fromage d'abondance

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

beurre pour les plats
4 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail
100 g de vin blanc de Savoie, type crépy (facultatif)
4 tranches de poitrine fumée
7 œufs
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de lait
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
200 g de fromage d'abondance, en tranches
300 g d'eau
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
8 cornichons au vinaigre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30.2 g

Brennwert 2517.2 kJ / 604.2 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 20.5 g

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