Emincé de veau mariné aux petits légumes

Emincé de veau mariné aux petits légumes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

La marinade

100 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g d'escalopes de veau coupées en lamelles
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de vin blanc
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de thym déshydraté
1 c. à café de graines de moutarde

La cuisson

500 g d'eau
200 g de carottes coupées en rondelles
400 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de haricots verts frais
200 g de petits pois frais
100 g de crème liquide entière
10 g de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37.5 g

Brennwert 2087.8 kJ / 495 kcal

Fett 19.8 g

Ballaststoffe 8.5 g

Kohlenhydrate 25.2 g

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