Zum Hauptinhalt springen Suchen
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
4.7 18 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 13 Std.
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

L'huile parfumée (la veille)
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
  • 3 oranges
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 500 g de tomates jaunes coupées en dés
La cuisson du saumon
  • 800 g de pavés de saumon frais
  • 70 g de gros sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 27.8 g
Brennwert 1708.7 kJ / 410.7 kcal
Fett 28.8 g
Ballaststoffe 2.5 g
Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Evasions gourmandes 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

4.7(59)

30 Min

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

4.3(9)

6 Std. 15 Min

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

3.7(27)

5 Std. 30 Min

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

4.0(28)

55 Min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

4.5(12)

50 Min

Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas

3.8(47)

45 Min

Canard croustillant

4.3(8)

12 Std.

Papillotes de moules gingembre et coco

4.5(6)

40 Min

Longe de veau farcie aux pistaches

4.6(14)

2 Std. 30 Min

Saumon laqué

4.6(533)

50 Min

Saumon mariné au soja, miel et sésame

4.6(382)

1 Std. 30 Min

Saumon et avocat sauce teriyaki

4.5(684)

1 Std. 15 Min