Zum Hauptinhalt springen Suchen
Aumônières aux fruits de mer

Aumônières aux fruits de mer
5.0 9 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 400 g d'eau et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
  • 4 feuilles de chou lavées
  • 400 g de moules non décoquillées, lavées et grattées
  • 2 c. à soupe de persil frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 dose de safran (0.1 g)
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 100 g de saumon frais
  • 100 g de darnes de merlu
  • 150 g de crevettes crues, non décortiquées
  • 1 c. à café de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 400 g de pommes de terre vitelotte coupées en morceaux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24 g
Brennwert 1439 kJ / 343 kcal
Fett 17 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Vive l'été ! Vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Le caribou

3.8(12)

5 Min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

3.9(33)

2 Std. 30 Min

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 Std.

Piquillos à la morue

3.6(8)

1 Std. 30 Min

Tarte aux légumes et jambon

3.3(8)

1 Std.

Crabes farcis

3.6(5)

1 Std. 15 Min

Caille au pain d'épices et cassis

4.0(1)

1 Std.

Moules à l'escabèche

4.7(19)

24 Std.

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

4.4(31)

1 Std. 5 Min

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

4.0(4)

25 Min

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

4.1(8)

1 Std. 15 Min

Crème fraise rhubarbe

4.1(10)

1 Std. 30 Min