Mouclade

Mouclade

4.6 36 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

80 g d'échalotes
5 brins de persil frais, équeutés
40 g de beurre doux
100 g de pineau des Charentes
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées de bouchot
100 g de crème fraîche
3 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 19.5 g

Brennwert 1569 kJ / 376 kcal

Fett 22.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 17.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Balade en France 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Moules à l'escabèche

24 Std.

Lotte à la provençale

50 Min

Moules à la basquaise

55 Min

Lotte à l'andouille

1 Std. 20 Min

Langoustines sauce au whisky

1 Std. 10 Min

Riz à l'espagnole

50 Min

Moules à l'espagnole

50 Min

Mouclade charentaise

40 Min

Chaudrée de moules

35 Min

Moules à la bretonne

55 Min

Cotriade

1 Std.

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 Min