Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacotta aux œufs de saumon

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 de citron jaune non traité zeste et jus
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de crème liquide 35% m.g.
3 brins d'aneth frais et un peu pour la finition
200 g de lait écrémé
80 g d'œufs de saumon dont 1 c. à soupe pour la finition
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins d'aneth frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 590 kJ / 142 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 2.6 g

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